前些時(shí)，曾與一位從事餐飲行業(yè)的朋友交流，她對我們做企業(yè)人力成本研究。我問她：“一個(gè)一般商場超市每年需要多少人力成本？”因?yàn)槟壳笆袌錾系囊话闵碳抑饕譃槿N類型，第一種是有固定工資+提成工資=人工成本，第二種是臨時(shí)工工資+服務(wù)費(fèi)。也就是現(xiàn)在很多人所說的五險(xiǎn)一金，如果沒有最低社保及公積金的話，我們應(yīng)該用多少錢來交。另外還有一個(gè)比例是社保+公積金+個(gè)稅+醫(yī)療報(bào)銷+一個(gè)意外傷害保險(xiǎn)。如果企業(yè)想要實(shí)現(xiàn)贏利，就需要將所有的開支費(fèi)用（成本）扣除，而且扣除后利潤也會(huì)比在賬面上減少很多。因?yàn)槊總€(gè)員工的收入是不同的：有一位做了二十多年零售行業(yè)的從業(yè)人員說：我們目前在商超行業(yè)中大概占比30%。其中，有一些還不夠準(zhǔn)確；有一些很好，但是也只有一半到三分之二；當(dāng)然，還有很多人是其他行業(yè)不了解。

1、我們?nèi)粘９ぷ鞯钠骄べY

通常情況下，商場超市，或者說商超行業(yè)所從事著各個(gè)行業(yè)之中不同工資收入的崗位以及不同工資等級(jí)的員工的數(shù)量。平均工資的計(jì)算方法如下：根據(jù)中國國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)計(jì)算得出，我們每個(gè)月的收入為5000元（包括五險(xiǎn)一金);而每個(gè)月稅前工資=6000元（稅前工資+個(gè)人社保)+3500元×12%=38500元；假設(shè)：每個(gè)員工平均工資為5000元×40%=64200元；這個(gè)是因?yàn)槠骄べY這個(gè)數(shù)據(jù)是用國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)為基礎(chǔ)計(jì)算出來的數(shù)據(jù)，如果某家企業(yè)的人工成本只有10%-15%應(yīng)該不會(huì)太多。但是如果平均在2%-4%這個(gè)區(qū)間的話，那我們就有更多去考慮了。當(dāng)然，還有不同的人群需要不同的薪酬：當(dāng)然在這之前，大家還是要把自己的工資給到相應(yīng)的崗位去做分析吧！不然最后公司會(huì)出現(xiàn)很多虧損的現(xiàn)象！當(dāng)然具體還是要根據(jù)你所在企業(yè)是否與員工簽訂勞動(dòng)合同來確定。

2、公司提供社會(huì)保險(xiǎn)與住房公積金情況

社會(huì)保險(xiǎn)及住房公積金是企業(yè)的一項(xiàng)支出，而我們的個(gè)人和企業(yè)，都需要為員工繳納社保和住房公積金，所以，這部分支出費(fèi)用很少是可以忽略不計(jì)的。不過，如果我們企業(yè)有一筆較大的支出，可能會(huì)影響到企業(yè)利潤總額。比如去年有朋友在杭州和我說公司給員工交社保以及住房公積金是一個(gè)很好的福利。因?yàn)閷τ谝恍┐蠊緛碚f是給每個(gè)員工都繳納一份份保險(xiǎn)而已……還有一些個(gè)人情況比較特殊，例如剛?cè)肼氁荒甑男率?，沒有太多工作經(jīng)驗(yàn)，這個(gè)時(shí)候可以選擇購買一份商業(yè)保險(xiǎn)或是辦理公積金個(gè)人貸款。因?yàn)樽》抗e金是個(gè)人和用人單位按照比例共同承擔(dān)責(zé)任。一般每個(gè)月都會(huì)交五險(xiǎn)一金：公司繳納10%-12%;個(gè)人繳納5%-8%;公司全額繳納；個(gè)人與商業(yè)單位1%-2%商業(yè)銀行2%代扣。如果單位沒有給員工繳納社保與住房公積金的話，這些錢就不會(huì)產(chǎn)生收益，因?yàn)閱T工個(gè)人承擔(dān)很少很多錢。

3、超市賣場員工工資構(gòu)成

一般一家超市一年需要聘用約600名員工(3-5人）。從理論上來講，員工的收入應(yīng)該是穩(wěn)定的，因?yàn)榇蠹叶疾粫?huì)辭職。所以我們來看下這位商家每年的成本中有多少支出是不會(huì)影響到利潤的。所以，我們再來看下員工們?nèi)粘９ぷ髦械囊恍┕べY構(gòu)成因素：崗位工資、提成、績效工資、員工薪資、獎(jiǎng)金、保險(xiǎn)（五險(xiǎn)一金）、帶薪休假、年終獎(jiǎng)=人工成本占比40%左右；員工培訓(xùn)成本=培訓(xùn)費(fèi)×50%;其中工資獎(jiǎng)金成本包含五險(xiǎn)一金、商業(yè)意外傷害保險(xiǎn)、福利、年終獎(jiǎng)等；其他包括各類津貼、補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金或其他福利；其他；提成：員工的提成指公司通過對個(gè)人業(yè)績進(jìn)行評(píng)價(jià)之后按比例提取的利益（如津貼、獎(jiǎng)金等）作為工資總額基數(shù)分配給各部門用于支付給員工以及發(fā)放給員工個(gè)人（或單位）的一種報(bào)酬比例或報(bào)酬。此外，還應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定交納各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)等各項(xiàng)費(fèi)用。所以我們可以得出：當(dāng)超市員工年收入達(dá)到6000元時(shí)，這位商家每年有7500元利潤。而另外一些支出比如人員薪酬（包括福利及其他支出）為6000元/年。以上就是一般企業(yè)進(jìn)行人力成本測算時(shí)最常見也是最容易忽略的人力成本了，接下來我們就具體來看看這個(gè)問題吧。

4、社保繳費(fèi)比例及稅前扣除比例

對于我們來說，員工社?；鶖?shù)越高的話，那么工資自然就越高。但隨著時(shí)代在不斷發(fā)展變化，社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)用也是逐年增加的。如果企業(yè)不想繳納社保或公積金，可以采取“六項(xiàng)費(fèi)用扣除”的方法。那么每年實(shí)際應(yīng)納稅所得額與實(shí)際繳納金額相差5%到10%的稅率。并且還會(huì)影響成本費(fèi)用的計(jì)算結(jié)果，如果員工沒有達(dá)到社保標(biāo)準(zhǔn)則按照當(dāng)?shù)刈畹屠U費(fèi)基數(shù)和社保費(fèi)用等標(biāo)準(zhǔn)扣除（按照新最低基數(shù)）后繳納部分扣除。再來看個(gè)稅新政，一般個(gè)人按1000元標(biāo)準(zhǔn)繳納個(gè)人所得稅，個(gè)人為其購買意外傷害保險(xiǎn)（含醫(yī)療補(bǔ)償）并依法辦理了基本養(yǎng)老保險(xiǎn)和基本醫(yī)療保險(xiǎn)后，個(gè)人支出不超過工資、薪金所得項(xiàng)目應(yīng)納稅所得額百分之三十的部分準(zhǔn)予免稅；超過部分，允許在計(jì)算應(yīng)納稅所得額外附加扣除；但按照國務(wù)院規(guī)定實(shí)行減免稅優(yōu)惠的除外。所得項(xiàng)目分為工資薪金所得、稿酬所得、特許權(quán)使用費(fèi)所得和其他所得5個(gè)品目。企業(yè)從事研發(fā)活動(dòng)發(fā)生的費(fèi)用，未形成無形資產(chǎn)而采用了計(jì)算方式確定費(fèi)用的準(zhǔn)予扣除；在外適用國家有關(guān)規(guī)定也可以準(zhǔn)予扣除。企業(yè)所得稅法第六條規(guī)定：在中國境內(nèi)未設(shè)立機(jī)構(gòu)或者場所對企業(yè)發(fā)生的支出以真實(shí)業(yè)務(wù)核算為準(zhǔn)，因此應(yīng)確認(rèn)為費(fèi)用而未予允許利潤核算方式產(chǎn)生的支出，可在計(jì)算所得稅前按照實(shí)際發(fā)生額予以扣除。即：準(zhǔn)予扣除企業(yè)所得稅費(fèi)用總額12%,但允許稅前扣除期限最長不超過5年；可以稅前扣除但不得超過實(shí)際取得發(fā)票年度計(jì)稅依據(jù)年度相應(yīng)月份的成本費(fèi)用。因此，這個(gè)比例不是固定不變的。