互聯(lián)網(wǎng)的下半場(chǎng)，下沉市場(chǎng)是未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)的主戰(zhàn)場(chǎng)。這一點(diǎn)，對(duì)下沉市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者和商家來(lái)說(shuō)都是十分明確的。無(wú)論是從時(shí)間、空間、成本甚至是利潤(rùn)等方面都有很大差別。下沉市場(chǎng)在物流和供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上并不比一二線城市高多少，但隨著時(shí)間推移會(huì)慢慢趨于穩(wěn)定。因?yàn)橄M(fèi)者有消費(fèi)能力的增加，會(huì)有更多的選擇。另外下沉市場(chǎng)也存在商業(yè)模式方面的問(wèn)題，比如用戶需求、品牌認(rèn)知及使用習(xí)慣不夠好等等這些都需要解決。因此在整個(gè)供應(yīng)鏈能力，尤其是人才鏈、物流和服務(wù)方面會(huì)帶來(lái)較大的提升，但是它也在逐步地提高人力成本以降低其對(duì)收入帶來(lái)了一定程度上的影響。所以目前很多商家都在尋求人力成本下降或者減少投入，那么問(wèn)題來(lái)了？
一、如何減少投入
在一線城市，特別是一線城市，因?yàn)榇罅康木€下門店在這幾年都陸續(xù)進(jìn)入了成熟期，因?yàn)橐痪€城市本身也出現(xiàn)了不少新的業(yè)態(tài)出現(xiàn)了競(jìng)爭(zhēng)，所以在這幾年人才也是不斷地向更多新模式靠攏，那么如何能減少人力成本呢？其實(shí)主要在于兩個(gè)方面：一是人才鏈上，提升企業(yè)內(nèi)部員工之間的溝通效率，包括員工對(duì)產(chǎn)品、供應(yīng)鏈以及老板決策速度上的提高；二是企業(yè)內(nèi)部要加大對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工形成一定的知識(shí)結(jié)構(gòu)及技能層次。因?yàn)樵谶@樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈和知識(shí)迭代速度加快的環(huán)境下，企業(yè)內(nèi)部就很難進(jìn)行人才激勵(lì)。所以從整個(gè)方面來(lái)說(shuō)培養(yǎng)自己?jiǎn)T工隊(duì)伍，同時(shí)不斷完善自己?jiǎn)T工管理體系是減少投入成本最好的方式。當(dāng)然除了人才鏈上外，還需要多進(jìn)行崗位培訓(xùn)，只有這樣才能保證人才有一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展空間和通道。
二、誰(shuí)的機(jī)會(huì)最大？
如果我們只考慮商家自身的問(wèn)題，那么下沉市場(chǎng)可能就會(huì)是一個(gè)機(jī)會(huì)巨大的市場(chǎng)，但是從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著下沉市場(chǎng)用戶的不斷增長(zhǎng)和消費(fèi)力的逐步提升以及生活水平的提高，下沉市場(chǎng)用戶必定會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大其消費(fèi)能力。所以對(duì)整個(gè)電商平臺(tái)來(lái)說(shuō)也是一樣的道理。而對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，目前正在做什么？在這個(gè)過(guò)程中是否能夠不斷地提升供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、以及客戶服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)管理和運(yùn)營(yíng)能力呢？這是很多餐飲企業(yè)想要攻克的難題。就像之前很多餐飲公司談到“在城市核心地段開(kāi)一家連鎖店”，如果把這件事情放在三四線城市以及農(nóng)村就不太現(xiàn)實(shí)了。
三、下沉市場(chǎng)創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)勢(shì)
現(xiàn)在下沉市場(chǎng)的消費(fèi)需求是非常旺盛的。目前的消費(fèi)人群平均年齡為20歲左右，同時(shí)消費(fèi)觀念以及消費(fèi)習(xí)慣都在發(fā)生變化，所以對(duì)于很多創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)最大的優(yōu)勢(shì)就是可以迅速地掌握住各種機(jī)會(huì)。而且隨著年齡增長(zhǎng)，他們對(duì)一些需求也是不斷地增加。還有就是由于之前大家不了解這個(gè)行業(yè)，現(xiàn)在在他們眼中這個(gè)行業(yè)就顯得非常輕松、有趣、好玩等等。因此在運(yùn)營(yíng)一個(gè)產(chǎn)品或者一項(xiàng)業(yè)務(wù)時(shí)，不管是前期籌備還是后期運(yùn)營(yíng)都會(huì)變得更加輕松一些。
