人力資源成本一直是酒店企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。但對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說，其人力資源成本卻不那么受人關(guān)注。盡管有些品牌做了，但是大部分酒店對(duì)它的了解僅僅停留在“人力成本”的概念上。那么什么樣的人員成本是人力資源成本？對(duì)酒店公司來(lái)說，這是一個(gè)很難定義、也是難以回答的問題。
1、工資
根據(jù)工作性質(zhì)，不同的工種和崗位，其工資水平不一樣，但基本上都能維持在一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的水平上。對(duì)于很多酒店來(lái)說，他們并不會(huì)經(jīng)常調(diào)整工資水平，甚至因?yàn)槟承┰蚨苯咏敌?。?duì)于工資變化的問題，大多數(shù)員工的看法更多的是因?yàn)槠髽I(yè)不想要他們多出多少錢，而采取調(diào)低工資或者提高工資來(lái)滿足他們追求更高工資的要求。
2、社保
目前，很多酒店都有自己的社保體系，但很少有員工愿意自己繳納社保甚至不繳納社保，這也是因?yàn)閱T工不愿意繳納社保，可能導(dǎo)致用工單位無(wú)法給員工繳納社保，造成資金流失。而有些員工則認(rèn)為：只要自己辭職就能從社保中“拿回”部分錢，因此可能出現(xiàn)離職后還在繼續(xù)繳納社保費(fèi)這種現(xiàn)象。其實(shí)，這都需要注意的問題，即員工辭職后，能否補(bǔ)繳此前繳費(fèi)期間未繳社保以及補(bǔ)繳金額等問題。因此建議在新員工入職時(shí)就一次性繳納完畢社保，這樣也可以避免因?yàn)椴荒芗皶r(shí)補(bǔ)繳社保而導(dǎo)致人員流失發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。不過也有一些例外情況——比如在職員工離職后，其公司仍需要繳納社保費(fèi)直到退休（這也與員工離職是否會(huì)給公司造成損失有很大關(guān)系),因此建議酒店在選擇參保地時(shí)，盡量選在一線城市，以避免對(duì)其社會(huì)保險(xiǎn)繳納產(chǎn)生影響。
3、住房
這一點(diǎn)通常會(huì)被作為酒店的人力成本之一。在中國(guó)，這部分是屬于人力資本市場(chǎng)“可接受的”成本，通常用于為員工提供住房。這個(gè)因素在酒店企業(yè)內(nèi)部常常被認(rèn)為是不重要的因素。但是，當(dāng)一個(gè)酒店企業(yè)考慮將這些元素加到人力資本市場(chǎng)的定價(jià)中時(shí)，酒店也可能是需要注意和重視這些元素的之一。對(duì)大多數(shù)酒店來(lái)說這些元素的價(jià)值和重要性與員工本身毫無(wú)關(guān)系。如果這部分費(fèi)用是由其他酒店公司承擔(dān)，則意味著該企業(yè)通常會(huì)把該費(fèi)用作為對(duì)員工工資開支的一部分支出。
4、其它
如：酒店薪酬福利制度；員工教育培訓(xùn)。
5、福利
通常來(lái)講，員工都喜歡在公司得到福利待遇，但是對(duì)酒店公司而言，是否應(yīng)該提供員工福利往往成為管理者爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。一些管理者會(huì)以公司是否需要福利為由拒絕提供福利，這實(shí)際上也反映了一個(gè)酒店公司所面臨的運(yùn)營(yíng)壓力：如果要增加員工福利，是否需要考慮其他成本，如工資、健康、福利等。盡管很少有酒店公司在提供福利待遇時(shí)會(huì)被視為成本-風(fēng)險(xiǎn)投資。所以，在制定福利政策時(shí)，在制定福利時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮未來(lái)可預(yù)期產(chǎn)出和市場(chǎng)需求情況；應(yīng)該以適當(dāng)?shù)娘L(fēng)險(xiǎn)程度為基準(zhǔn)，以確保福利政策不會(huì)影響目標(biāo)客群，尤其是當(dāng)考慮到成本-風(fēng)險(xiǎn)投資時(shí)。
