人力資源是酒店行業(yè)的基石，是酒店行業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵。隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展，中國人平均收入也在不斷提高。中國經(jīng)濟已經(jīng)由高速增長階段進入高質(zhì)量發(fā)展階段。然而，酒店業(yè)面臨著嚴峻的用工形勢和用工成本問題，而這一問題在全球范圍內(nèi)都具有一定的普遍性，因此有必要對酒店人力資源成本進行分析，從而幫助中國酒店管理者正確制定人力資源戰(zhàn)略決策。
1、酒店行業(yè)特點
酒店行業(yè)的特點包括：對員工的需求多樣化；高強度的工作量和高報酬；員工規(guī)模比較大、流動頻繁；員工素質(zhì)參差不齊、素質(zhì)較低、技能低下；用人方式靈活多樣等。
2、數(shù)據(jù)來源
本報告以中國（廣東）自由貿(mào)易試驗區(qū)為例進行分析，目的在于了解自由貿(mào)易試驗區(qū)各城市間旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和政策變化對于人才使用和績效的影響?；谝陨蠑?shù)據(jù)所得到的數(shù)據(jù)具有客觀性、科學性、代表性和敏感性。
3、分析方法
在進行成本分析之前，我們需要確定以下幾個關(guān)鍵指標：·員工數(shù)量指標：員工數(shù)量=(每個員工的總工資×每個員工的平均工資）×(1+一個指標);·員工薪酬指標：可以根據(jù)實際情況分為基本工資、福利和其他相關(guān)內(nèi)容；·員工績效分析：按照一定標準對員工進行打分評價；·員工薪酬指標：按一個標準計算員工薪酬。
4、結(jié)論
對于大型酒店而言，人力資源成本分析是衡量成本控制的重要指標，尤其是對于中檔酒店來說，這一指標尤為重要。作為國內(nèi)酒店行業(yè)最大的人力資源服務提供商--雅高集團憑借其龐大的數(shù)據(jù)系統(tǒng)和豐富的實踐經(jīng)驗，幫助中國廣大中型酒店從人力資源管理工作角度獲得了專業(yè)管理指導。雅高集團擁有國內(nèi)最為完整、全面且權(quán)威的人力資源管理服務體系，通過不斷的整合國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)服務資源和完善人力資源服務能力，為國內(nèi)酒店業(yè)提供一體化服務解決方案作為支撐。雅高集團將持續(xù)加大對中國酒店業(yè)人才派遣員工管理方面的投入，通過幫助中大型酒店建立健全人力資源激勵約束機制、優(yōu)化人力資源配置、強化人才隊伍建設和人才培養(yǎng)機制等途徑來提高用工管理水平和人才隊伍素質(zhì)。同時雅高集團也將繼續(xù)保持對國內(nèi)酒店市場和行業(yè)發(fā)展趨勢的前瞻性研究，通過幫助中國酒店業(yè)建立完善且符合市場需求的人力資源管理服務體系來促進其長遠戰(zhàn)略發(fā)展。
5、建議與分析
我們認為，應該把人力資源成本作為酒店管理工作的核心指標，將其放在酒店的總體發(fā)展戰(zhàn)略上，而不是在整個績效考核體系中。對于酒店管理者來說，這就需要對企業(yè)整體運營現(xiàn)狀進行合理分析，以制定出適合自身酒店發(fā)展的績效考核體系。而對于企業(yè)來講，就可以根據(jù)自身具體的人力資源管理目標以及人力資源戰(zhàn)略來制定不同層級、不同部門內(nèi)各類員工、人員的績效考核指標。這不僅可以讓管理者更加了解員工，也能讓各個管理崗位的勞動者在不同的工作階段獲得相應的績效考核獎勵。只有這樣才能夠更好地促進人力資源價值從“雇傭”向“服務”轉(zhuǎn)變。
