由于產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售具有時間上和規(guī)模上的局限性，因此產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的成本通常以最終銷售收入為基礎(chǔ)進(jìn)行計算。如采用原材料等材料計算出毛利額，則毛利額應(yīng)根據(jù)原材料和輔助材料的成本構(gòu)成和產(chǎn)品成本構(gòu)成情況確定，如產(chǎn)品的品種、規(guī)格、單位平均單價等。如果按照上述方法計算出來的單位利潤高于成本，則可以認(rèn)為毛利潤為100%。但是，在企業(yè)中有些時候銷售人員對某項(xiàng)業(yè)務(wù)只能按照其服務(wù)對象來進(jìn)行歸類計算。通常采用收入額乘以人力成本，由此又可進(jìn)一步把其分為基本工資、獎金及其他補(bǔ)貼等支出。還有一種簡單方法是把商品或提供勞務(wù)支付給職工或者實(shí)際承擔(dān)這些勞動合同義務(wù)的單位以外的經(jīng)濟(jì)行為造成的各項(xiàng)直接費(fèi)用都可以計入工資總額或勞務(wù)報酬支出。例：企業(yè)在對某部門職工提供服務(wù)取得收入時，按規(guī)定計提了管理費(fèi)及其他相關(guān)專項(xiàng)附加。根據(jù)《企業(yè)會計準(zhǔn)則》和《財務(wù)通則》等有關(guān)規(guī)定，對于職工福利費(fèi)等屬于“管理費(fèi)用”科目，如果計入“管理費(fèi)用”則屬于“工資薪金支出”中；對于該科目的計價，在實(shí)際中主要采用人工成本進(jìn)行核算。一般在表3——7之間選擇；人工成本=(全部生產(chǎn)經(jīng)營過程中為取得原材料而支付的人工費(fèi)、技術(shù)服務(wù)發(fā)生額)/原材料成本；其他勞動費(fèi)用/固定生產(chǎn)銷售費(fèi)用其中包括銷售價格中有部分也應(yīng)計入毛利進(jìn)行核算。會計上，直接計入主營業(yè)務(wù)成本處理有:1、直接材料成本采用材料價格扣除額法計算;2、直接計入材料金額占銷售總額5%以上部分作為當(dāng)期損益；其他方法暫不計量。下面我們分別來看看“管理費(fèi)用”是如何計算出毛利的呢？
一、職工福利費(fèi)
指企業(yè)為增強(qiáng)職工凝聚力和向心力，按規(guī)定從福利費(fèi)中列支福利費(fèi)，包括工資，獎金，補(bǔ)貼，工會經(jīng)費(fèi)，補(bǔ)充醫(yī)療保險，防暑降溫費(fèi)，生活補(bǔ)助費(fèi)，撫恤金，救濟(jì)金，喪葬補(bǔ)助費(fèi)，撫恤金，供養(yǎng)直系親屬撫恤金，撫恤權(quán)保留金，其他支出。職工福利費(fèi)應(yīng)計入主營業(yè)務(wù)成本，但應(yīng)考慮其計提原則，不得在發(fā)生當(dāng)期計入主營業(yè)務(wù)成本，而是在取得當(dāng)期計入其他綜合收益。一般情況下應(yīng)將職工福利費(fèi)用在當(dāng)月稅前扣除；對于在當(dāng)月稅前扣除完無法扣除部分的，按照該職工福利項(xiàng)目成本分?jǐn)傇瓌t扣除（不能扣除部分不在計算本年度所得);當(dāng)該職工福利項(xiàng)目成本超過當(dāng)期銷售總額5%以上部分計入毛利時，應(yīng)按照一定方式分項(xiàng)列支。企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定辦理納稅調(diào)整前，應(yīng)按其是否享受稅收優(yōu)惠進(jìn)行核算；如果發(fā)生稅務(wù)減免，應(yīng)及時補(bǔ)繳相關(guān)稅款。
二、技術(shù)服務(wù)費(fèi)
企業(yè)開展技術(shù)研發(fā)活動，支付給研究人員的經(jīng)費(fèi)支出。技術(shù)研發(fā)費(fèi)用主要包括:(1)企業(yè)自身研發(fā)費(fèi)用，包括技術(shù)開發(fā)人員發(fā)生的研究開發(fā)相關(guān)費(fèi)用和管理人員發(fā)生的有關(guān)設(shè)備購置費(fèi)、維修保養(yǎng)經(jīng)費(fèi)等。(2)企業(yè)委托其他研究機(jī)構(gòu)和科研人員研發(fā)費(fèi)用，包括委托有關(guān)科研機(jī)構(gòu)或科研人員研發(fā)經(jīng)費(fèi)支出，以及委托其他科研機(jī)構(gòu)或科研人員與企業(yè)開展技術(shù)合作而發(fā)生的研究開發(fā)相關(guān)費(fèi)用等，技術(shù)服務(wù)發(fā)生額=(委托企業(yè)技術(shù)研發(fā)支出-委托企業(yè)或科研人員支付給合作企業(yè)、科研院所)/技術(shù)服務(wù)發(fā)生額。對于合同類的技術(shù)服務(wù)是比較常見的，根據(jù)企業(yè)所得稅法相關(guān)規(guī)定，在合同類技術(shù)服務(wù)中，只要涉及國家秘密，無論是以何種形式提供給個人還是企業(yè)方面，都應(yīng)計入技術(shù)服務(wù)成本；同時，根據(jù)《會計準(zhǔn)則第13號——所得稅》的相關(guān)規(guī)定，按照合同規(guī)定收取的技術(shù)服務(wù)費(fèi)納入“管理費(fèi)用”科目管理，相應(yīng)作為毛利的計算基數(shù)予以納稅調(diào)減；未簽訂合同的按合同規(guī)定收取技術(shù)服務(wù)費(fèi)，已簽訂的按約定收取。例：企業(yè)在與某家單位協(xié)議合作開展計算機(jī)系統(tǒng)研究開發(fā)業(yè)務(wù)期間發(fā)生技術(shù)服務(wù)費(fèi)10萬元×6%=2.5萬。
三、固定生產(chǎn)銷售費(fèi)用
固定生產(chǎn)銷售費(fèi)用是指為銷售產(chǎn)品而發(fā)生的、由企業(yè)自行負(fù)擔(dān)及為企業(yè)經(jīng)營活動所必須發(fā)生的費(fèi)用。生產(chǎn)銷售部門在提供服務(wù)時發(fā)生的除工資以外其它費(fèi)用，如營業(yè)稅和個人所得稅。(1)工資薪金支出：是指企業(yè)發(fā)放給職工的貨幣性福利和繳納的社會保險費(fèi)。包括正常工資薪金（含按規(guī)定應(yīng)由勞動者負(fù)擔(dān)的社會保險）、職工福利費(fèi)、住房公積金和勞動保護(hù)費(fèi)，以及其他勞務(wù)費(fèi)等。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，職工福利費(fèi)屬于工資薪金支出中，作為“管理費(fèi)用”核算；而企業(yè)將工資、獎金、津補(bǔ)貼等直接計入利潤總額時，將其相應(yīng)調(diào)整為“生產(chǎn)費(fèi)用”。計算公式為：固定生產(chǎn)銷售費(fèi)用=(實(shí)際消耗數(shù)量-實(shí)際消耗金額)/(實(shí)際消耗數(shù)+其他應(yīng)付款額）。
