如今，水果店在我國已經(jīng)是一種很受歡迎的店鋪，并且也成為了不少人的創(chuàng)業(yè)選擇。如今不少人也在考慮開水果店或者投資開水果零售?，F(xiàn)在人們對于生活質(zhì)量的要求越來越高，很多上班族都喜歡買一些水果，并且為了能夠更好地補充維生素和微量元素。所以現(xiàn)在非常多的年輕人都會選擇購買水果店。由于現(xiàn)如今對水果需求是越來越大了，很多新開的小便利店一般只有一兩家店就無法經(jīng)營下去了。所以很多人都會選擇加盟開店，加盟店鋪需要花很多錢，那么開水果店人力成本高嗎？首先需要我們知道開水果店應(yīng)該要配備哪些人員呢？下面就為大家進(jìn)行簡單介紹：店鋪人員配置的話至少需要一名員工；如果是夫妻兩人應(yīng)該就不需要太多了。
1、店員
店員主要負(fù)責(zé)客戶咨詢，并做好售后，包括產(chǎn)品擺放、衛(wèi)生清潔問題。店員的工作有兩種：一種是專門的銷售人員。這種比較好管理，所以每個月應(yīng)該是有固定時間去固定地方給顧客解答問題并推薦合適的水果產(chǎn)品，以及購買其他服務(wù)。另外一種就是負(fù)責(zé)促銷或者打折、銷售之類的工作。因為銷售水果是一個非常重要的一種工作。如果想要讓店鋪持續(xù)盈利，那么就必須擁有銷量和營業(yè)額。員工一般會分為幾個層次，一般情況下店員是比較簡單的(2-3)人或者夫妻兩人最好了一人一個客服，一個小助手一個會籍以及一些資料制作。因為店員需要定期給老板做報表、營銷方案建議等等事情?？傊陠T的話最適合一些自己所經(jīng)營的水果店，而不是門店！能夠保證門店的經(jīng)營業(yè)績更加穩(wěn)定！
2、收銀員
收銀員一般需要有一到兩個人，一個負(fù)責(zé)清點貨物。收銀員的話一般要求都比較高，畢竟是跟顧客接觸最多的一份工作，所以其工作要求就比較高。收銀員的工作能力主要包括：熟悉收銀機、收銀系統(tǒng)、價格系統(tǒng)等相關(guān)知識。工作效率高、服務(wù)態(tài)度也要好，不能給顧客留下不好的印象。如果對水果店印象不好的話就很難讓顧客留下對這家店的印象。這類收銀員會讓你覺得很累，但是收銀員能很好地完成工作；還可以做一些其他工作，比如記錄和整理工作；這些都是需要時間去積累的。最后一點就是負(fù)責(zé)整個店門口的衛(wèi)生和物品的擺放管理；顧客購買完畢后，給顧客留下最好的印象和信息能提升門店檔次以及知名度，這一點也非常重要，而且要把其他相關(guān)工作做好，以提高銷售業(yè)績。
3、售貨員
售貨員的話需要配備貨架、手機等設(shè)備，以及一些促銷活動。這些都是要準(zhǔn)備好的。在開水果店之前，還是需要提前準(zhǔn)備好，并且根據(jù)自己的實際情況來確定購買水果的種類。并且還要做好個人工作計劃和店鋪經(jīng)營計劃以及每天要做那些事情，這樣才能夠更好地經(jīng)營好這家店面。如果是夫妻兩人的話，那么可能就要更多事情了。而且現(xiàn)在大部分人都是在下班之后才會回家的，所以最好也不要太忙來找這些時間浪費在水果上，還有就是要注意店鋪銷售的商品是否有缺貨等現(xiàn)象。這樣就會影響到店鋪其他員工對店鋪的銷售以及客流量的情況。從而也會影響到利潤以及生意。所以售貨員也是必不可少的呢！在上崗之前一定要做好相應(yīng)的工作計劃和任務(wù)安排等。這樣你有什么事情就可以快速成長起來。
