隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平日益提高,旅游消費(fèi)已經(jīng)成為城市居民的日常消費(fèi)之一。由于快捷賓館對(duì)住宿環(huán)境的要求比較高,同時(shí)其員工流動(dòng)性大、人員流動(dòng)性大。因此快速擴(kuò)大連鎖規(guī)模、提高經(jīng)營(yíng)管理水平成為了賓館發(fā)展的必然趨勢(shì),但連鎖酒店要想長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)展,在保證員工待遇不降低的前提下降低員工成本也是一項(xiàng)重要課題??旖?、舒適、高性價(jià)比是酒店區(qū)別于其他住宿形式的顯著特征。這種特殊經(jīng)營(yíng)模式必然會(huì)使服務(wù)價(jià)格相對(duì)低廉——但由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈以及人力成本上升,很多快捷賓館采用“一人一個(gè)”或者全職管家模式為客人提供服務(wù),以達(dá)到降低經(jīng)營(yíng)成本的目的!為了降低人力配置,提高賓館經(jīng)濟(jì)效益;那么,快捷酒店如何才能使自己和員工共同發(fā)展呢?我們一起來(lái)分析一下吧!
1.酒店管理人才引進(jìn)
人才是酒店的第一資源,沒(méi)有人永遠(yuǎn)是酒店發(fā)展中最關(guān)鍵、最困難也是最有價(jià)值的資源之一;而高素質(zhì)低技能、無(wú)經(jīng)驗(yàn)無(wú)文化、團(tuán)隊(duì)凝聚力不強(qiáng)是目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)快捷賓館所面臨的普遍問(wèn)題。解決這三個(gè)問(wèn)題將成為連鎖酒店未來(lái)發(fā)展及運(yùn)營(yíng)中重要決策。由于酒店規(guī)模比較大且管理規(guī)范程度不高,因此人員管理是各大連鎖酒店普遍面臨的問(wèn)題;連鎖酒店不僅需要專業(yè)的管理人員以保證酒店順利運(yùn)營(yíng)管理,同時(shí)還需要一支高素質(zhì)又團(tuán)結(jié)一致、愛(ài)崗敬業(yè)、敢打敢拼、勇于開(kāi)拓創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)來(lái)負(fù)責(zé)酒店發(fā)展與創(chuàng)新;要想滿足這種人才管理需求和酒店快速發(fā)展階段將需要一批既有較強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力、又有高度負(fù)責(zé)戰(zhàn)略規(guī)劃能力、能以人為本、以人為本、有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及全局觀念及執(zhí)行能力的管理人才;那么快捷酒店怎么能夠找到這樣一位優(yōu)秀卻又有市場(chǎng)眼光又有團(tuán)隊(duì)精神理念以及強(qiáng)大執(zhí)行力的管理者呢?通過(guò)以上三個(gè)方面來(lái)培養(yǎng)人才、引進(jìn)人才——
2.員工工資水平降低
如今,我國(guó)各大城市的房?jī)r(jià)均有不同程度的上漲,其中一線城市房?jī)r(jià)上漲幅度最大,如北京從2015年末漲到2017年初一直保持在上漲區(qū)間不變。根據(jù)最新發(fā)布的《全國(guó)主要城市房地產(chǎn)市場(chǎng)報(bào)告》顯示:一線城市2018年1-9月新房銷(xiāo)售均價(jià)為16410元/平方米左右;二手房銷(xiāo)售均價(jià)為18021元/平方米左右等。雖然一線城市房?jī)r(jià)在不斷上漲,但是在一線城市與二線城市之間還有一定距離;而一線城市與三四線城市之間有一定差距。因此,一線城市房?jī)r(jià)會(huì)持續(xù)上漲。而對(duì)于普通員工而言,工資是決定其收入水平的重要因素。為滿足酒店不斷提高生活質(zhì)量、改善員工生活條件的需要,快捷賓館一般會(huì)根據(jù)工作崗位和勞動(dòng)強(qiáng)度等因素制定薪酬標(biāo)準(zhǔn),對(duì)不勝任崗位要求、不能勝任工作崗位或沒(méi)有達(dá)到相關(guān)要求及工作年限、未達(dá)標(biāo)者均未給予正常工資。
3.員工福利
現(xiàn)在很多連鎖酒店在日常經(jīng)營(yíng)中都會(huì)定期對(duì)基層員工進(jìn)行工資補(bǔ)貼發(fā)放活動(dòng),以確?;鶎訂T工能夠在工資和福利方面得到合理分配。但很多時(shí)候基層員工并不能及時(shí)享受到工資補(bǔ)貼,因此當(dāng)這種福利形式發(fā)生變化時(shí),往往會(huì)引起基層員工的不滿。所以在這種情況下,可以采用一些具有針對(duì)性和實(shí)用性的福利措施——例如為基層員工購(gòu)買(mǎi)意外傷害保險(xiǎn)或者在節(jié)假日發(fā)放加班費(fèi)等等——不僅能夠解決基層員工工資補(bǔ)貼問(wèn)題,同時(shí)還能增強(qiáng)基層員工福利意識(shí)和幸福感。另外在員工福利以外還可以建立福利基金來(lái)幫助員工解決生活上中遇到的各種困難。
4.提升員工滿意度
員工滿意度是酒店經(jīng)營(yíng)管理水平的重要體現(xiàn),也是一個(gè)酒店保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的重要因素。如果公司只考慮經(jīng)濟(jì)效益并沒(méi)有考慮員工滿意度,那么公司在市場(chǎng)上的形象就會(huì)大打折扣,影響企業(yè)品牌聲譽(yù),同時(shí)降低了企業(yè)價(jià)值。所以需要酒店管理者改變以往重投入輕產(chǎn)出、重員工待遇輕員工體驗(yàn)、重短期利益輕長(zhǎng)遠(yuǎn)利益等錯(cuò)誤做法,努力改善員工滿意度、提升其個(gè)人價(jià)值與獲得感,讓員工感受到酒店為他們提供更好消費(fèi)體驗(yàn)所帶來(lái)的滿足感和幸福感。酒店管理部門(mén)可以通過(guò)多種方式提升員工滿意度:比如進(jìn)行各種培訓(xùn)、通過(guò)內(nèi)部比賽等方式營(yíng)造出積極向上、氛圍良好、朝氣蓬勃、團(tuán)結(jié)協(xié)作、互幫互助、充滿活力、團(tuán)結(jié)向上、積極進(jìn)取、創(chuàng)新能力強(qiáng)等氛圍來(lái)提高員工滿意度、增加酒店競(jìng)爭(zhēng)力;同時(shí)還可以增加對(duì)員工工資、福利和績(jī)效方面的支持來(lái)保證員工工資不被影響!
5.重視對(duì)人才的培養(yǎng)
員工的能力和素質(zhì)的提高是企業(yè)發(fā)展的重要保證。因此,必須重視對(duì)人才的培養(yǎng),從而達(dá)到最大程度地提高員工能力并降低他們成本的目的??旖葙e館是非常注重人才管理的一種企業(yè),因此在招聘、培訓(xùn)和管理上都是非常有經(jīng)驗(yàn)的酒店。所以,如果想要降低人力成本、節(jié)省時(shí)間和精力,就必須重視對(duì)人才的培養(yǎng)。