如何減少超市人力成本是許多零售企業(yè)關(guān)注的問題。在目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，隨著社會的不斷發(fā)展，社會生產(chǎn)力水平的提高，勞動力的市場需求量逐年增加。而由于人口不斷流入城市之中，勞動力就業(yè)市場競爭壓力不斷加大，使得勞動力工資呈上升趨勢。所以現(xiàn)在在我國的就業(yè)形勢下，越來越多的人面臨著找工作難的問題。而超市所面臨的也不例外。那么如何在保證超市運(yùn)營效率和盈利水平同時(shí)降低人力成本呢？下面我們就來分析一下！
一、做好對員工的培訓(xùn)工作
超市的員工大部分都是來自農(nóng)村地區(qū)，沒有受過專業(yè)的培訓(xùn)。但農(nóng)村地區(qū)的零售企業(yè)應(yīng)該做好對農(nóng)村地區(qū)員工的培訓(xùn)工作，并利用一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)開展多種形式的培訓(xùn)課程。以提高員工業(yè)務(wù)技能水平為目標(biāo)，使他們能夠熟練地完成工作任務(wù)。同時(shí)對他們進(jìn)行一定程度的培訓(xùn)和教育，以適應(yīng)新形勢要求。培養(yǎng)一批具備管理技能，能夠適應(yīng)現(xiàn)代化商業(yè)超市要求的人員。
二、在超市經(jīng)營管理中降低勞動力的成本。
降低勞動成本的一種方法是：用人單位應(yīng)當(dāng)減少勞動報(bào)酬在企業(yè)工資總額中所占比例，并且，工資總額不得超過企業(yè)稅后利潤的60%。另外，對于勞動力成本較高的崗位要加強(qiáng)對工人進(jìn)行崗位技能培訓(xùn)和能力培訓(xùn)；對現(xiàn)有崗位人員要進(jìn)行合理安排。根據(jù)崗位需求合理調(diào)配員工結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)市場需求。在招聘新員工時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循公開、公平和競爭的原則，同時(shí)為員工提供廣闊的發(fā)展空間和平臺。建立合理的勞動關(guān)系、建立合理的薪酬制度體系等。這些都是減少勞動力成本中很重要的環(huán)節(jié)。如：超市需要招聘員工的時(shí)候要根據(jù)不同類型采取不同的招聘策略。有的超市只招收應(yīng)屆畢業(yè)生，或者根據(jù)崗位需要從附近招錄一些臨時(shí)工或者合同制工人；而有的則會在固定時(shí)間對特定崗位進(jìn)行工作。這樣不僅節(jié)約了成本、降低了管理人員費(fèi)用還有可能降低經(jīng)營效率。
三、合理分配管理人員，減少無效人員和不必要的成本支出。
超市在運(yùn)營過程中，其人力成本一直占到很大比重。如果沒有合理的分配管理人員，企業(yè)會面臨成本壓力。超市作為企業(yè)的最重要的職能部門之一，有許多可供使用的崗位，這也是在進(jìn)行人力成本管理時(shí)，需要考慮的因素。例如由于部分人員到崗時(shí)間不穩(wěn)定（如沒有充分發(fā)揮團(tuán)隊(duì)潛力）、工作強(qiáng)度過大（尤其是在銷售高峰時(shí)）、個(gè)人原因等。因此要進(jìn)行合理地調(diào)配與調(diào)整；同時(shí)要加強(qiáng)對員工工作和生活的關(guān)心，使其得到良好工作環(huán)境和福利待遇；做到人盡其才，給他們提供良好的發(fā)展平臺、學(xué)習(xí)機(jī)會和培訓(xùn)機(jī)會來提高自身能力，以使其可以勝任相應(yīng)的職位。
四、加強(qiáng)對基層員工的培訓(xùn)。
在我國零售業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的勞動力緊缺現(xiàn)象是非常普遍的。從人員數(shù)量上看：零售企業(yè)的員工人數(shù)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于服務(wù)類企業(yè)的員工人數(shù)。零售企業(yè)要提高勞動生產(chǎn)效率，就必須提高員工自身素質(zhì)，減少工作強(qiáng)度和勞動強(qiáng)度。員工培訓(xùn)是降低勞動力成本的一個(gè)有效方法。超市員工要通過對自己工作崗位和服務(wù)質(zhì)量方面有明確認(rèn)識，做到對自己有嚴(yán)格要求并做好工作記錄。這些都能提高員工對超市工作重要性的認(rèn)識和對超市工作態(tài)度，能更好地為顧客服務(wù)意識。所以對于培訓(xùn)員工在日常經(jīng)營管理中還要多考慮培訓(xùn)方面。
