大潤發(fā)門店里，陳列著智能收銀機、自助點餐臺等終端設備。從去年開始，“無人”便利店迅速成為了零售市場的熱詞，不少城市都在積極布局。北京的大潤發(fā)、歐尚、沃爾瑪、樂天瑪特等大型超市都在積極布局。那么，“無人超市”會不會成為下一個“網(wǎng)紅”呢？記者對此進行了調(diào)查。大潤發(fā)目前已有近20家門店，通過與第三方合作進行智慧門店的建設，大大減少了人力成本。據(jù)了解，無人便利店已經(jīng)成為實體商業(yè)零售業(yè)中重要的一環(huán)。不少地方紛紛出臺鼓勵措施，鼓勵超市門店在服務水平和商品種類上實現(xiàn)差異化競爭。目前全國有30多個省份都出現(xiàn)了無人化便利店的品牌和門店數(shù)量。
1、大潤發(fā)超市內(nèi)，工作人員正在給消費者辦理業(yè)務
記者了解到，為了進一步減少人力成本，大潤發(fā)和阿里方面已達成合作，雙方將共同開發(fā)“大數(shù)據(jù)平臺”。消費者購買商品后，通過大數(shù)據(jù)平臺將商品條形碼與手機號碼相結(jié)合，即可完成支付步驟。目前，大潤發(fā)在上海、天津等地開設了近20家門店，使用上述系統(tǒng)辦理的業(yè)務包括購買商品、辦理付款等。據(jù)悉，下一步大潤發(fā)將計劃開設更多品牌和無人便利店，以滿足消費者更加多元化的購物需求。從目前的市場來看，無人超市的商業(yè)模式正在被市場認可和接受之中。而隨著越來越多連鎖便利店涌現(xiàn)在北京市場，北京消費市場將面臨更大的挑戰(zhàn)和壓力來自哪里？
2、無人超市上新了，最大的變化是商品種類增多。
今年9月底，歐尚超市引入了盒馬“鮮食一號”系列新品，涵蓋了面包、餅干、飲品、蔬果等食品品類。記者看到，鮮食一號是以新鮮食材為主打的一個品牌。超市的收銀員會將每一筆購買記錄整理在貨架上，方便顧客查詢和選擇。記者看到，在“鮮食一號”產(chǎn)品區(qū)域，有包括面包在內(nèi)的各種面包食品。記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場購買這類面包的顧客很多。與之前傳統(tǒng)超市動輒數(shù)百種面包相比，現(xiàn)在多了十幾種品種?！俺藗鹘y(tǒng)超市里的蔬菜外，還新增了一些食品，比如我們門店里專門有賣早餐、宵夜以及各類糕點和甜品的小店?！?/p>
3、從傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型無人店，商品種類要豐富一些
無人店剛開始興起的時候，不少人都覺得這種新零售的業(yè)態(tài)還處于初期階段。如今，這種新型業(yè)態(tài)已經(jīng)在全國各地開出了上千家門店。但是與傳統(tǒng)超市不同的是，無人超市不只是賣東西。雖然有些無人店主要經(jīng)營服裝類，但實際上它更多還是賣的水果、零食等干貨類商品。如果消費者購買了這些商品后需要補貨時，也只能從傳統(tǒng)超市里拿回。
4、未來誰能笑到最后？
無人便利店市場未來會不會出現(xiàn)像亞馬遜那樣的巨頭企業(yè)？對此，楊文磊表示：“未來零售行業(yè)是智能化的。無人的優(yōu)勢就在于能夠大大節(jié)省人工成本，可以讓顧客更好地感受到服務的價值，更容易被消費者所接受?！睏钗睦谡J為，無人便利店未來有可能變成“無人超市”。因此未來也有可能成為一個新的業(yè)態(tài)。此外楊文磊認為，雖然無人店可以幫助傳統(tǒng)零售企業(yè)提升效率和經(jīng)營能力，但也不排除存在一些行業(yè)的競爭者可能搶占市場份額以及帶來嚴重的安全隱患。比如便利店老板一旦和無人便利店合作后產(chǎn)生矛盾，或者發(fā)生安全事故后很難再恢復正常工作或?qū)⑹艿椒韶熑瓮{等情況就非常有可能引起安全事故了。
