這是一個非常專業(yè)的行業(yè)，如果沒有行業(yè)，就不可能有行業(yè)的存在。每個企業(yè)都有自身的優(yōu)缺點，比如做餐飲的公司總會有一款菜品是用來降低成本的，但是做服裝企業(yè)總會有一款服裝是用來提高利潤的。從這個角度看，你的企業(yè)是否要減少人力成本來提高利潤？企業(yè)利潤的構(gòu)成里有兩個要素：毛利和人工成本。毛利就是在銷售成本基礎(chǔ)上加上一個固定的價格（比如店長工資）。
1、毛利的定義
銷售收入是企業(yè)實現(xiàn)利潤的基礎(chǔ)，也是企業(yè)向客戶出售商品或者提供服務(wù)收入減去銷售成本的余額。這里所謂的毛利，不是指一個商品的價格差，而是指銷售商品所獲得的毛利。銷售商品所能獲取的凈收入，并不是完全固定不變或者是有所增加的。有些行業(yè)因為競爭激烈利潤微薄甚至虧損，有些時候為了擴大業(yè)績不得不降低產(chǎn)品價格，這時候就需要在產(chǎn)品價格之外增加一定的利潤空間來彌補銷量降低帶來的虧損。因此在分析企業(yè)利潤構(gòu)成時需要將產(chǎn)品、生產(chǎn)成本和銷售分成三個部分：(1)產(chǎn)成品毛利：商品銷售收入減去購買成本和財務(wù)費用產(chǎn)生的凈利潤。
2、如何計算毛利
計算毛利是計算企業(yè)毛利潤的一個重要部分，在確定毛利時首先要考慮什么因素會影響毛利？計算毛利的方法有很多種，我們來看看如何計算毛利？計算毛利需要用到凈利潤率*毛利率、平均利潤率/營業(yè)收入。凈利潤率=總凈利率×營業(yè)收入率。平均利潤率：凈利潤率=稅前毛利+折舊+銷售費用+其他成本。
3、成本控制策略
我們在分析企業(yè)的成本時，一般會關(guān)注兩個指標：成本費用率和銷售利潤率。因為這些指標決定了企業(yè)到底能不能實現(xiàn)盈利，比如員工利潤率，那么就要考慮銷售利潤率這個指標。如果銷售利潤率能夠達到20%,就會有利潤。所以我們要綜合分析企業(yè)經(jīng)營中各類成本因素所帶來的利潤水平和成本費用率與目標之間的關(guān)系。
