火鍋店人力成本是怎么算的？說起火鍋店人力成本，相信大家都不陌生，我們知道，火鍋市場是非常大的一個(gè)市場競爭形勢(shì)是非常激烈的。現(xiàn)在火鍋店的類型和經(jīng)營方式也越來越多樣化，各種各樣的餐館也很多。但是不管是餐飲還是其他行業(yè)，其實(shí)人力成本都占了非常大的一部分。根據(jù)行業(yè)和各個(gè)地方不同程度地有不同情況產(chǎn)生，那么，火鍋店人力成本應(yīng)該怎么算呢？
1、普通員工的工資是根據(jù)店面經(jīng)營狀況而定的，比如火鍋店需要配備兩個(gè)普通員工，一個(gè)店長一個(gè)領(lǐng)班，一個(gè)員工每天的工資是多少呢？
這個(gè)可以根據(jù)店面的經(jīng)營狀況來定，一般都是店長一個(gè)領(lǐng)班，店長每天工資基本上不會(huì)超過1500元，也就是1360-1570/天。但是如果經(jīng)營狀況不好，或者開了很多年的老店也是需要考慮漲工資的。但是根據(jù)實(shí)際情況可能會(huì)適當(dāng)上浮一些，比如店長和領(lǐng)班就按照一個(gè)月1300元標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行發(fā)放就可以了。
2、服務(wù)員的工資比較低，但是有一定標(biāo)準(zhǔn)，一般來說服務(wù)員的工資低于底薪和獎(jiǎng)金。
底薪的話，根據(jù)每個(gè)人的工資和業(yè)績來定，一個(gè)月3000元左右。如果是節(jié)假日的話，員工就更多了。我們經(jīng)常看到很多人，自己的錢掙得很多，然后給家里蓋了房子了。其實(shí)還是要看自己的本事。只要做得好的話，還是能夠掙到錢的。
3、收銀員、出納員這些崗位的工種收入相對(duì)比較高。
如果一個(gè)收銀員能夠在不工作之時(shí)，月收入上萬元，是一種非常不錯(cuò)的收入。但是對(duì)于很多店來說他們不能保證按時(shí)按點(diǎn)為顧客服務(wù)。這類工作人員可以通過辭職、轉(zhuǎn)崗等方式進(jìn)行選擇。一般情況下要滿足一定的條件才能進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。比如要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)以及要有較強(qiáng)的責(zé)任心。
4、廚師的工資會(huì)相對(duì)比較低一些。
在工資方面，廚師的工資一般為1500-1800元。而其他地方的廚師工資會(huì)比這個(gè)低一些。因?yàn)橛械幕疱伒昀习鍌儗?duì)廚房的衛(wèi)生問題不太重視。因此老板們?cè)诮o廚師安排工作時(shí)，往往會(huì)忽略了廚房衛(wèi)生問題，而導(dǎo)致廚房衛(wèi)生成為了火鍋店中非常重要的一個(gè)問題。
5、廚師一天需要工作10個(gè)小時(shí)以上。
這樣算下來，廚師人數(shù)大概要5-6人。因?yàn)閺N師是開店成本最低的工作，因?yàn)閺N師的薪資與其本身工作的時(shí)長有很大關(guān)系。一般的情況下，廚師只要學(xué)會(huì)做飯菜的技術(shù)就可以了，但是有的飯店會(huì)要求廚師學(xué)習(xí)很多菜品做法才可以進(jìn)行營業(yè)，這樣廚師需要花費(fèi)的時(shí)間會(huì)更多一些。由于廚師需要熟練掌握各種菜品的制作、調(diào)制和火候等，而且經(jīng)常要接觸廚房里發(fā)生的一些事情，因此廚師也會(huì)更加繁忙。如果在沒有廚師資格證的情況下進(jìn)入火鍋店工作，也同樣是需要支付較大力度的工資。
