百貨行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于零售，而對(duì)于零售企業(yè)而言，門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率就是最大的資本消耗。因此，優(yōu)化百貨店內(nèi)員工薪資結(jié)構(gòu)顯得尤為重要。在此，本文將從百貨企業(yè)人力成本占總營(yíng)業(yè)成本的比例為例，來(lái)對(duì)如何提高盈利水平進(jìn)行分析。在人力成本方面主要包括用工成本、人工費(fèi)用三大部分。其中占比最大的是租賃費(fèi)，其次為勞動(dòng)力費(fèi)用
一、人力成本占營(yíng)業(yè)成本的比重
在企業(yè)營(yíng)業(yè)成本中，人力成本占比約為48%(其中租賃費(fèi)占營(yíng)業(yè)成本的比例一般在20%-40%之間，人工費(fèi)用占營(yíng)業(yè)成本的比例高達(dá)50%),勞動(dòng)力費(fèi)用占比約為20%。從表1可知，近年來(lái)企業(yè)招聘和人工費(fèi)用占比不斷增加。近幾年中百貨行業(yè)均出現(xiàn)了明顯的上升趨勢(shì)，但各企業(yè)之間差距不大，整體呈現(xiàn)出逐漸縮小的趨勢(shì)。但并不意味著人力成本占比并不高。我國(guó)百貨業(yè)發(fā)展較快，截止到2018年底，我國(guó)百貨行業(yè)有企業(yè)數(shù)777家（包括百貨企業(yè)),總資產(chǎn)合計(jì)142,073.96億元。其中，營(yíng)業(yè)收入11,355.63億元；凈利潤(rùn)1,323.59億元。2018年?duì)I收規(guī)模合計(jì)113,964.42億元；凈利潤(rùn)合計(jì)122.93億元。
二、薪酬結(jié)構(gòu)
對(duì)營(yíng)業(yè)成本占總營(yíng)業(yè)成本的比例進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)：經(jīng)營(yíng)狀況較好的上市百貨企業(yè)薪酬結(jié)構(gòu)以固定工資為主，銷(xiāo)售提成為輔。其薪酬結(jié)構(gòu)圖如下：通過(guò)表1可以看出，其對(duì)銷(xiāo)售提成結(jié)構(gòu)和勞務(wù)報(bào)酬比例分別是0.5:0.5:1.2:1。由于百貨行業(yè)對(duì)人工成本占比極低，因此其薪酬結(jié)構(gòu)主要由基本工資、獎(jiǎng)金構(gòu)成。
三、薪酬結(jié)構(gòu)分析
企業(yè)所雇傭員工的工資支出、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)和住房公積金等為百貨企業(yè)的各項(xiàng)費(fèi)用支出提供了基本的保障，因此員工的薪資結(jié)構(gòu)是決定企業(yè)收入分配結(jié)構(gòu)的重要因素。首先，企業(yè)需明確“以人為本”的原則。員工工資構(gòu)成包括基本工資、績(jī)效工資和津貼補(bǔ)貼三部分，基本工資和獎(jiǎng)金是公司通過(guò)固定工資、津貼、補(bǔ)貼、加班工資、社會(huì)保險(xiǎn)等形式發(fā)放的，與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)。而績(jī)效工資可分為基本工資、獎(jiǎng)金、津貼補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金等；工資福利標(biāo)準(zhǔn)按照國(guó)家規(guī)定執(zhí)行；津貼補(bǔ)貼和福利由用人單位發(fā)放；按規(guī)定參加社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金；符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定享受的其他福利待遇；勞動(dòng)保護(hù)用品和勞動(dòng)安全衛(wèi)生福利費(fèi)用；國(guó)務(wù)院規(guī)定可以從工資中扣除的其他費(fèi)用。
四、薪酬費(fèi)用結(jié)構(gòu)優(yōu)化的重要性
從以上數(shù)據(jù)可以看出，人工費(fèi)用占比最高的是租賃費(fèi)，其次才是人工成本，最后才是租賃費(fèi)用。這說(shuō)明百貨行業(yè)的經(jīng)營(yíng)效率和利潤(rùn)率均低于其他行業(yè)。因此調(diào)整人力結(jié)構(gòu)和租賃結(jié)構(gòu)可以提高門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率。
五、參考公司案例說(shuō)明
1、新世界百貨:2018年新開(kāi)店9家購(gòu)物中心中1家門(mén)店實(shí)現(xiàn)扭虧，新開(kāi)門(mén)店全部實(shí)現(xiàn)盈利，這是新世界百貨在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)方面做的較好。2018年新開(kāi)門(mén)店19家業(yè)績(jī)虧損，總資產(chǎn)同比下降15.61%、凈利率同比下降8.69個(gè)百分點(diǎn)，但期間費(fèi)用率同比下降2.33個(gè)百分點(diǎn)，因此2023年凈利潤(rùn)同比下降9.02%。2、新世界百貨是一家商業(yè)地產(chǎn)+百貨雙子企業(yè)模式。新世界百貨自2014年成立以來(lái)持續(xù)盈利。
六、結(jié)語(yǔ)
在零售行業(yè)，各百貨企業(yè)從自身情況出發(fā)，結(jié)合自身情況來(lái)優(yōu)化現(xiàn)有人力成本結(jié)構(gòu)。同時(shí)對(duì)于人力成本占比比較高的行業(yè)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整。一方面為了節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，提升競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面為了進(jìn)一步提升顧客體驗(yàn)。提高企業(yè)收入。降低人力支出，提高經(jīng)營(yíng)效率。通過(guò)以上分析可以發(fā)現(xiàn)，在人力費(fèi)用中租金和租賃費(fèi)占據(jù)了大頭，是重要的人力成本占比。因此在未來(lái)的發(fā)展中，百貨行業(yè)要合理優(yōu)化人力結(jié)構(gòu)，提高運(yùn)營(yíng)效率，降低人力成本支出，從而提高企業(yè)盈利水平，提高公司盈利水平。本文基于對(duì)上海東百的分析及實(shí)踐建議，對(duì)該行業(yè)內(nèi)主要百貨企業(yè)提供了一些借鑒意見(jiàn)。
