前幾天給良品鋪子看了看人力成本結構，發(fā)現(xiàn)有幾個比較有意思的地方。首先良品鋪子在組織架構上非常清晰，核心是在管理層中設置銷售人員，其次是財務管理人員。由于其業(yè)務范圍較為廣闊，包括采購、物流、倉儲等都涉及到，這些產(chǎn)品需要大量的人力投入才能維持。由于它是一種食品行業(yè)和零售業(yè)類似，所以很少會有成本和利潤的概念出現(xiàn)，而成本結構決定了最終利潤！下面就這個案例談一下良品鋪子人力成本結構問題：主要圍繞三個方面進行分析（其中人力成本占比30%以上）。

一、良品鋪子與同行業(yè)相比

從收入結構上看,2023年良品鋪子實現(xiàn)營收66.74億元；營業(yè)利潤4.55億元；凈利潤3.51億元，銷售費用率為16.02%。2018年公司實現(xiàn)營業(yè)收入64.09億元，營業(yè)成本24.75億元，合計扣非后歸母凈利潤11.65億元。對比一下同行業(yè)情況：從收入來看良品鋪子的銷售費用占比為17.62%,凈利率3.66%。從成本構成上看：銷售人員占比30%,主要為產(chǎn)品費用；在采購方面，也就是人工成本占比較高，約50%。這部分是在公司業(yè)務發(fā)展階段需要大量成本才能維持的。

二、人力成本結構

良品鋪子的人力成本結構和傳統(tǒng)零售業(yè)不同，主要體現(xiàn)在三個方面：一是銷售人員占比超過40%;二是管理人員占比10%;三是行政人員占比5%。但是通過對比可知：公司管理層和銷售人員占比約為35%和40%,而管理層占比30%。也就是說管理層中，一個是銷售人員一個人就占了公司銷售利潤的40%-50%;二是財務管理人員占到70%左右。因為是新成立公司運營人員有限，所以并不是設置銷售人員就可以代替管理層進行經(jīng)營管理，所以這個比例會在未來有可能會繼續(xù)上升。良品鋪子近三年平均人工成本約220萬元/人；其中管理類費用57萬元/年（銷售提成);生產(chǎn)及經(jīng)營經(jīng)費約72萬元；行政管理和福利費用約47萬元。雖然占比很小，但卻占比很大，說明公司運營效率不高，效率比較低！

三、人均產(chǎn)出

人均產(chǎn)出，通俗來說，就是銷售收入/人均銷售。人均產(chǎn)出就是指每賣出一包產(chǎn)品所獲得的收入，這個就是我們說的收入。通俗來講就是每個人每天從買零食到店里吃得到的錢。這個占比最高的崗位是店長，也是最重要的崗位，一般為1名。通過這個公式可以計算出一名良品鋪子員工一個月的工資大概為多少？

四、員工福利

在員工福利方面，除了發(fā)放基本工資，公司還為員工提供兩年的帶薪年假加上相應的商業(yè)保險，其核心是給員工買五險一金。而且是直接按照當?shù)氐臉藴蔬M行發(fā)放。此外，為員工辦理婚假、產(chǎn)假等等，這些福利也是人力成本的一部分?？傮w來看，薪酬的平均水平已經(jīng)達到了每一個員工近萬元。

五、核心競爭力

目前來看，其業(yè)務主要集中于休閑零食行業(yè)，即零食類，這也是競爭較為激烈的行業(yè)。雖然良品鋪子的銷售額逐年增長，但是其員工人數(shù)卻在不斷減少：2018年底員工數(shù)僅為3198人;2023年底員工數(shù)為8437人，相比2018年底增長3.88%;而2023年上半年營收達到122.92億元，同比增長1.6%。因此，從長遠來看，良品在門店數(shù)量上不是一個很大的問題。據(jù)我們觀察，良品鋪子在全國擁有778家門店。

六、結論

通過以上分析，可以看到，與同行業(yè)的上市公司相比，良品鋪子的人力成本占營業(yè)收入比重較低(30%),這也是一個比較明顯的問題，不過經(jīng)過調查發(fā)現(xiàn)，良品鋪子的人力成本占比最高不會超過30%。所以企業(yè)也不會通過設置銷售人員去解決這些問題，這也可以理解為企業(yè)自身管理制度上的問題（也就是企業(yè)內(nèi)部管理問題）。從上面可以看出，目前企業(yè)規(guī)模較大，銷售人員人數(shù)較多，并不能很好地支撐公司整體發(fā)展業(yè)務，同時也無法保障產(chǎn)品質量和生產(chǎn)安全問題。這樣的人力配置對于其整體的績效會有一定負面影響，所以管理層應該盡快進行優(yōu)化升級；也希望我們企業(yè)中的很多管理者都可以把目光放在員工身上。

七、結語：

從以上分析來看，良品鋪子的人力成本結構，可以給到我們很大的啟示。人力成本主要包括招聘成本和員工薪酬成本。招聘成本占比越高則人力成本越高。如果招聘成本超過工資薪金成本不能及時跟上商品價格的變化，員工對于公司的忠誠度將會降低。最后需要根據(jù)成本結構計算，進行調整，來匹配商品品類和銷售人員數(shù)量增加。