“剩飯剩菜怎么處理？”隨著近期“厲行節(jié)約反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的主題廣告語，在朋友圈刷屏了，許多人都表示要杜絕舌尖上的浪費(fèi)。近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的通知》提出：加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的指導(dǎo)和監(jiān)管，推動(dòng)建立全國統(tǒng)一的節(jié)約用餐平臺(tái)，鼓勵(lì)顧客打包。提倡分餐制、使用公勺公筷以及鼓勵(lì)提供符合營養(yǎng)健康要求的食品等。厲行節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，然而在一些餐飲企業(yè)卻存在不同程度的浪費(fèi)現(xiàn)象。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)消費(fèi)者都能做到文明用餐。文明用餐要從自身做起，拒絕浪費(fèi)。對(duì)于那些沒有合理消費(fèi)需求或者已經(jīng)形成消費(fèi)習(xí)慣的消費(fèi)者來說，厲行節(jié)約，并不需要花費(fèi)太多時(shí)間和精力去滿足一頓飯來滿足自己的“胃口”。如果你想在飯點(diǎn)吃完晚餐或晚上睡前將剩菜打包帶走的話，請(qǐng)千萬別后悔！
1.文明就餐、合理點(diǎn)餐
采訪中，不少消費(fèi)者都表示，近年來，“舌尖上的浪費(fèi)”現(xiàn)象有所減少了。對(duì)于部分消費(fèi)者的這個(gè)說法，有市民表示贊同。網(wǎng)友“林若然”在微博上留言：“不浪費(fèi)，不代表你一定是好家長。家長為孩子的健康成長操碎了心！要讓孩子從小就養(yǎng)成節(jié)約的好習(xí)慣！”對(duì)于如何有效制止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，李明建議：首先要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：用餐前要制定合理的點(diǎn)餐方案，不挑食偏食，盡量少點(diǎn)菜品；用餐時(shí)要注意節(jié)約糧食，不要剩飯剩菜。用餐時(shí)做到剩菜打包，不隨意丟棄；多為他人提供一些力所能及的服務(wù)幫助。
2.吃多少打多少
“半份菜，半份買、半份帶，不要菜多菜少?！?月16日晚6點(diǎn)左右，市民小楊一家來到廣州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)華豐美食廣場4樓 FAST KING餐廳用餐。該餐廳服務(wù)人員向小楊介紹了套餐設(shè)置后，每桌人均消費(fèi)50元左右。隨后，在服務(wù)員的提醒下，小楊按需點(diǎn)餐、按需盛菜稱重并表示愿意將剩菜打包帶走。為了避免浪費(fèi)，他點(diǎn)了一份大份的牛排、一份比較大的水餃后打包帶走?！捌鋵?shí)我們平常點(diǎn)菜都是按次來的?！毙钫f。
3.“光盤行動(dòng)”“不剩菜”
“我有兩個(gè)孩子，們都特別喜歡吃青菜，但是我沒有多余的青菜。所以，我會(huì)買很多新鮮蔬菜去他們那里給他們做湯吃，現(xiàn)在我們一家人基本上沒有剩菜?！笔忻裢跖扛嬖V記者，她的兒子和女兒都非常喜歡吃青菜湯飯，所以每次她們一家三口到餐館吃飯都會(huì)吃一些青菜湯飯。今年5月起，廣東省餐飲協(xié)會(huì)發(fā)起了“光盤行動(dòng)”“不剩菜”承諾活動(dòng)。同時(shí)還提出“杜絕食品浪費(fèi)”等要求內(nèi)容：鼓勵(lì)企業(yè)、商家采取措施減少食材浪費(fèi)，倡導(dǎo)理性消費(fèi)、科學(xué)配餐；嚴(yán)格控制員工用餐人數(shù)和就餐時(shí)間；提供分餐制、分餐食配送和送貨上門服務(wù)等措施減少食材浪費(fèi)。協(xié)會(huì)還發(fā)起了《廣東餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)倡議書》編制及發(fā)放公益廣告、宣傳海報(bào)、制作宣傳版面等活動(dòng)，通過在廣州全市范圍內(nèi)開展“光盤行動(dòng)”系列公益活動(dòng)促進(jìn)消費(fèi)者節(jié)約用餐。
