位于青浦區(qū)浦江鎮(zhèn)的金山綜合市場是中國最大的日用百貨零售交易中心之一，承擔(dān)著長三角地區(qū)所有品牌的銷售任務(wù)。該市場自2017年起升級改造，引入了新的零售商業(yè)模式——無人超市。“無人超市，指不需要人工干預(yù)、無人值守的智能倉。目前在華東地區(qū)有60多家連鎖店，占了華東地區(qū)零售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)的60%?！苯鹕骄C合市場負(fù)責(zé)人張偉告訴記者，“雖然智慧化程度不斷提高，但目前仍是傳統(tǒng)商業(yè)模式，而無人超市則是一種新型的商業(yè)形態(tài)。”
1無人超市的核心是移動支付。
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2015年中國互聯(lián)網(wǎng)零售額達(dá)2800億元，但其中約70%的交易是以線上交易為主。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)普及，越來越多的人開始使用移動設(shè)備購物，移動支付逐漸成為互聯(lián)網(wǎng)支付中最常見的方式?！耙苿又Ц兑殉蔀閭鹘y(tǒng)零售模式中不可缺少而又不可或缺的一部分。但目前并沒有一個完善、成熟的移動支付系統(tǒng)作為支撐。而且移動設(shè)備也不具備實(shí)時、便捷、低成本等特點(diǎn)。因此導(dǎo)致了人們使用移動支付時存在一定的困難?！睆垈フf。
2 “未來，消費(fèi)者可以在超市通過掃碼取貨，整個過程只需要3-5分鐘，比傳統(tǒng)柜臺的效率高出好幾倍。
”張偉說，這樣的便利、快捷給了消費(fèi)者更大的消費(fèi)便利?！氨热缭谧詣邮圪u區(qū)，傳統(tǒng)貨架上的商品都是在商場內(nèi)的電子價簽上用鋼筆打出標(biāo)簽后，通過自動售賣機(jī)進(jìn)行售賣。而無人超市采用感應(yīng)設(shè)備后，只要將二維碼貼在商品標(biāo)簽上就能自動完成售賣，讓消費(fèi)者不必到柜臺去挑選商品，也不用到柜臺再去排隊(duì)交費(fèi)付費(fèi)?！睆垈フf。在采訪中記者了解到，由于傳統(tǒng)超市對貨品的包裝要求高、損耗大，很多消費(fèi)者都不愿意購買更新鮮的商品。而無人超市打破了傳統(tǒng)模式對商品品種、數(shù)量和規(guī)格的限制，通過先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)以及人工智能技術(shù)幫助商品進(jìn)行陳列、分類、打包等操作。
3無人超市還將實(shí)現(xiàn)與多個商業(yè)體合作，比如可以在商超內(nèi)設(shè)置共享貨架。
共享貨架可通過大數(shù)據(jù)分析為消費(fèi)者推薦商品，也可通過大數(shù)據(jù)分析進(jìn)行商品推薦。這樣既可以提高效率，又能減少商家的成本支出。張偉介紹，目前金山綜合市場共有60家無人超市和80家無人便利店，每天進(jìn)出的人數(shù)近2000人，而每天產(chǎn)生商品損耗數(shù)量達(dá)到了300公斤?！盁o人超市和傳統(tǒng)零售相比有兩個顯著不同之處：一是無人值守和自助購物；二是無人超市更像一個多功能的服務(wù)臺。例如無人值守超市可給顧客提供咨詢、售貨等服務(wù)和信息；自助購物則可以給顧客提供購買、結(jié)算等一站式服務(wù)；無人貨架則更像一個服務(wù)臺?！睆垈フf：“這三個不同對于消費(fèi)者來說有很大利好：無形中節(jié)約了人力成本和時間成本，提高了商品流通效率；無形之中降低了企業(yè)運(yùn)營成本和風(fēng)險；因?yàn)闊o人超市不需要店員看守貨物，而傳統(tǒng)門店則是通過員工對商品的識別將一些可能存在錯失時機(jī)又不宜賠償?shù)呢浧贩诺截浖苌线M(jìn)行銷售。
4據(jù)了解，未來市場將通過“無人自動補(bǔ)貨”模式提高零售效率、降低人力成本、增加經(jīng)濟(jì)效益。
例如，目前市場平均每個月補(bǔ)貨1次，而現(xiàn)在每個月補(bǔ)貨2次左右，且一天可以補(bǔ)兩次，大大提高了效率。“未來我們會增加自動補(bǔ)貨設(shè)備在門店中的應(yīng)用，這樣可以更好地把控每個環(huán)節(jié)的時間和質(zhì)量，減少人力成本?！睆垈ケ硎?，在零售業(yè)態(tài)日趨豐富的當(dāng)下，如何為消費(fèi)者提供更好、更貼心的購物體驗(yàn)，是擺在行業(yè)面前最現(xiàn)實(shí)、最重要的問題。未來市場將通過智慧化升級、精準(zhǔn)化服務(wù)等方式優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，讓消費(fèi)者“有獲得感、更方便”。
5減少收銀員的工作時間，提高購物效率和安全性。
無人超市的運(yùn)作模式是由智能系統(tǒng)控制各個貨架的收銀機(jī)和結(jié)算機(jī)工作；并使用“支付+商品條碼”技術(shù)幫助顧客選擇所需商品；自動完成商品入庫、出庫及售賣等環(huán)節(jié)。而整個運(yùn)作過程都由電腦全程監(jiān)控，整個過程無需人工干預(yù)。傳統(tǒng)超市收銀機(jī)由人工操作，需要人工將購買到的貨品擺放并稱重；而無人超市操作方式則不同。記者操作著一個收銀機(jī)操作屏幕上顯示：顧客選購商品后，系統(tǒng)會根據(jù)顧客購買時手持的條碼進(jìn)行計數(shù)確認(rèn)并稱重；然后將所得結(jié)果錄入電腦系統(tǒng)后就會自動生成一個收款條碼；消費(fèi)者進(jìn)入無人店內(nèi)時只需掃描收銀機(jī)上顯示的二維碼就可完成支付了。此外還可以讓收銀員自動結(jié)算賬單及收銀憑證，減少收銀機(jī)工作人員。
