超市的經(jīng)營(yíng)規(guī)模決定了超市的人力成本是非常大的，人力成本的計(jì)算方式也是非常復(fù)雜。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中所使用的人力成本=人員工資+福利費(fèi)（包括職工養(yǎng)老保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)金、失業(yè)保險(xiǎn)、生育保障金和住房公積金)+其它。當(dāng)然還要考慮到員工日常工作內(nèi)容。具體來(lái)說(shuō)，一家企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品可能有很多種，為了保證銷售時(shí)能得到顧客喜歡，會(huì)在每一個(gè)環(huán)節(jié)上投入人力成本。每個(gè)工序所消耗的人力成本不同，一般以5-10個(gè)人工為例計(jì)算。從5名員工的工作內(nèi)容來(lái)看，主要是生產(chǎn)工作、備品備件、配送工作等。
1、生產(chǎn)工作包括倉(cāng)庫(kù)保管員、物料運(yùn)送員、倉(cāng)管員，以及采購(gòu)和倉(cāng)管人員。
在這5名員工中，倉(cāng)庫(kù)保管員負(fù)責(zé)的是存貨保管、上架操作；物料運(yùn)送員主要負(fù)責(zé)運(yùn)輸、送貨和收貨；倉(cāng)管員主要負(fù)責(zé)采購(gòu)和倉(cāng)管等工作。倉(cāng)庫(kù)保管員為一個(gè)人，但不能只是一個(gè)人，因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)保管員必須要具有相關(guān)的技術(shù)能力，還要會(huì)做日常管理、物料管理以及采購(gòu)管理等，有一定的操作經(jīng)驗(yàn)，且工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。但是每個(gè)超市的經(jīng)營(yíng)規(guī)模都不一樣，所以在分配時(shí)就要根據(jù)其經(jīng)營(yíng)情況決定該員工在該崗位上工作多少個(gè)小時(shí)或者是否有加班費(fèi)。如生鮮超市一般為8小時(shí)工作制，那么其倉(cāng)庫(kù)保管員的工作時(shí)間為8小時(shí)*1×4=36個(gè)小時(shí)。采購(gòu)人員按照所需采購(gòu)數(shù)量（以每件商品計(jì)算）以及采購(gòu)方式進(jìn)行采購(gòu)；然后將供應(yīng)商配送給相應(yīng)倉(cāng)管人員。
2、備品備件指的是超市貨物儲(chǔ)存的部分。
包括:1、庫(kù)管員：即負(fù)責(zé)在超市的各個(gè)庫(kù)點(diǎn)中尋找所需備品備件，并負(fù)責(zé)分發(fā)給各個(gè)貨架前員工。2、員工：以超市員工的身份，負(fù)責(zé)將備品備件準(zhǔn)備好，并按照相關(guān)的計(jì)劃及時(shí)發(fā)放給貨架前員工。3、庫(kù)管員：即負(fù)責(zé)在超市內(nèi)所有貨物儲(chǔ)存的庫(kù)管工作。4.倉(cāng)庫(kù)管理員：主要負(fù)責(zé)在超市內(nèi)庫(kù)點(diǎn)的庫(kù)存調(diào)配工作。5.倉(cāng)庫(kù)員工：主要指在超市內(nèi)庫(kù)房工作的操作人員，以超市員工為主。6.銷售工作人員：主要指在超市內(nèi)銷售商品、提供送貨服務(wù)的有關(guān)人員。
3、配送工作包括收銀結(jié)賬人員，以及員工在分揀商品后負(fù)責(zé)搬運(yùn)等。
超市有員工需要進(jìn)行分揀工作，分揀商品時(shí)，會(huì)消耗一個(gè)員工0.5-1小時(shí)。員工還會(huì)對(duì)商品進(jìn)行分揀，好后會(huì)再次分類，然后再用包裝袋打包完成，每個(gè)員工大概需要2個(gè)小時(shí)左右。此外，超市還會(huì)根據(jù)實(shí)際情況為員工發(fā)放相應(yīng)的福利。比如，有些超市為員工提供了免費(fèi)的工作餐，員工就餐時(shí)還需要支付餐費(fèi)。一些餐廳為了激勵(lì)員工，會(huì)提供住宿。另外超市還會(huì)提供生日派送等。
