超市作為日常生活的必需品，在采購過程中往往要耗費大量的人力成本。目前我國的超市企業(yè)大多是依靠人力成本盈利甚至虧本運營，但很多中小型的超市卻具有十分明顯的成本優(yōu)勢。以北京地區(qū)為例就有四大類小超市。那么如何降低這些小型超市的成本呢？今天我們來探討一下。首先我們要了解什么是勞動力成本。
1.人力成本
勞動力成本包括工資、獎金、福利和社會保險等，具體費用的支出取決于企業(yè)內(nèi)部的管理制度和實際操作能力。比如：人工成本。一般大型超市都會配備較多的工作人員，例如采購、倉庫的工作人員，以及與之相關的各種其他人員。所以計算結(jié)果就是：超市每月需要支付員工的工資+加班費+績效獎金=工資總額+福利待遇+保險公積金+個人所得稅×8%。而人力成本的降低主要在于調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。這就要提到企業(yè)內(nèi)部薪酬結(jié)構(gòu)改革了：根據(jù)不同的職位和工作內(nèi)容，制定不同的薪酬制度和考核方式，根據(jù)不同的企業(yè)規(guī)模可以設置不同比例的勞動成本。比如在北京地區(qū)，小型企業(yè)員工平均工資水平為5000元/月（含獎金）以下，大型超市員工平均工資水平為7500元左右；一名銷售代表可以拿到月薪4000元左右并且可以在年底進行加薪。這樣企業(yè)就能夠充分發(fā)揮每個人的長處。
2.倉庫工人
倉庫工作主要由超市的業(yè)務部門、倉庫管理部門、庫房管理部門三方進行。倉庫工人主要負責整理貨物、包裝、打包等工作，并且要進行簡單的操作，如打包、裝箱等，但是對于很多商品來說，需要頻繁的對其進行稱重，并對其進行打包等等，對于人工來說就比較少了；而且在生產(chǎn)過程中也會產(chǎn)生一些包裝破損的情況，而且對損耗方面也會有一定的影響。所以倉庫管理人員需要具備一定的管理能力和知識儲備；需要熟練地操作機器；對物品有一定的控制能力！這樣才能提高管理效率且提高工廠作業(yè)的效率。
3.收銀員
收銀員是超市運營的核心，要想提高收銀員的工作效率，就需要優(yōu)化其工作流程。收銀員在工作時，要根據(jù)商品數(shù)量與價格，做好購物清單，收銀臺臺上商品放置整齊的狀態(tài)。盡量避免不用收銀員站在收銀臺上進行現(xiàn)金收款，同時要防止商品遺失或損毀損失。超市可以適當延長收銀員勞動時間，合理調(diào)配收銀員的出勤時間。將每天所需要的收銀數(shù)量與人工一樣分配給收銀員，由收銀員去完成工作。通過收銀員的工作，可以降低收銀系統(tǒng)的操作流程，減少收銀人員的工作量與勞動強度。
4.導購（兼職）
導購（兼職）是現(xiàn)在超市最常見的用工方式。導購（兼職）主要職責是引導顧客購買、引導消費、解決問題等，但由于兼職人員一般工作時間比較長，收入較低，一般只有幾百元。據(jù)統(tǒng)計，中國導購（兼職）人數(shù)平均每月約150人。但是因為其薪酬待遇較低，導購兼職的工資通常不超過基本工資的5%。其工資水平與公司其他崗位的基本工資相同或者略低。同時對社會和企業(yè)福利也會有一定的補貼與獎勵。所以大多數(shù)超市基本都不采用此類導購的主要原因是其工資待遇較低，但對于超市而言無疑是一個很好的補充手段；因為其大部分由銷售而來的時間成本也非常低廉。同時又要考慮導購人員工作時間不宜過長，否則會影響其情緒與狀態(tài)；同時在選擇時應注意：兼職人員是否需要專業(yè)培訓，要根據(jù)自身特點而定。
5.售后技術(shù)服務成本
售后技術(shù)服務是指在超市經(jīng)營過程中為顧客提供售后或管理方面的信息，并處理客戶所提出的咨詢和建議等。其具體操作可分為顧客意見反饋、信息反饋（電話、郵件）、處理投訴。另外，還有工作崗位成本。比如，一個店員一天只能做8小時工作，那么他要面臨100元的人力成本；如果是7天的話，那么一周你就需要4個人了。但是人工成本太高了。那么這些人員就可以用來給其他公司做一些售后服務。
