近日，以超級物種為代表的新零售業(yè)態(tài)在資本市場引起熱議。雖然外界并不看好，但是超級物種也是一個(gè)備受關(guān)注的獨(dú)角獸，這就不得不提到人力成本了。在傳統(tǒng)零售業(yè)，大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為人力成本是一個(gè)大問題。為什么這么說呢？因?yàn)閭鹘y(tǒng)零售是典型的高庫存、低毛利，所以它的人工支出也非常重，一般認(rèn)為不會(huì)超過五個(gè)人。但是在超級物種里呢，我看到了三個(gè)現(xiàn)象:1)新零售業(yè)態(tài)人力成本普遍偏高;2)傳統(tǒng)零售業(yè)基本都是以銷售為導(dǎo)向的業(yè)態(tài)和門店模型;3)新零售不能僅僅滿足于“去庫存”，而是要通過效率提升、運(yùn)營管理模式創(chuàng)新帶來新商業(yè)機(jī)會(huì)。那么新零售究竟有哪些典型案例呢？
一、傳統(tǒng)零售業(yè)基本都是以銷售為導(dǎo)向的業(yè)態(tài)和門店模型
以盒馬、大潤發(fā)等為代表的零售業(yè)態(tài)，最早是采用的銷售導(dǎo)向模式，即開一家店會(huì)有一個(gè)銷售目標(biāo)，然后會(huì)根據(jù)這個(gè)銷售目標(biāo)的完成情況進(jìn)行不同等級的門店模型。但由于這種模式下，消費(fèi)者購買欲望不強(qiáng)，所以庫存是不可避免的。雖然這些門店模型通常都有較高客流量和較長運(yùn)營時(shí)間，但是為了獲得更好的利潤空間和經(jīng)營效益，這些門店一般都是虧損甚至倒閉的。如果這些門店模型能夠繼續(xù)保持盈利的話，那么其規(guī)模還可以進(jìn)一步擴(kuò)大。所以以傳統(tǒng)零售模式下出現(xiàn)的問題和應(yīng)對策略，就是如何解決高庫存問題和盈利問題呢？
二、新零售的根本在于效率
新零售是什么？它的本質(zhì)是在原有零售業(yè)態(tài)上，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，為消費(fèi)者提供一種更便利，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)方式——即以商品為中心，重構(gòu)商品營銷和消費(fèi)場景，從而實(shí)現(xiàn)用戶、流量、交易、營銷一站式解決方案。它能給企業(yè)帶來什么好處呢？我們先來看看傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)。
三、新零售能夠帶來哪些新機(jī)會(huì)呢？
現(xiàn)在來看，新零售業(yè)態(tài)的市場空間還非常大，并且隨著新技術(shù)、新模式向我們不斷滲透，新零售會(huì)不斷地對市場產(chǎn)生影響和變化。從傳統(tǒng)零售業(yè)到“新零售”業(yè)態(tài)，從早期的“去庫存”到“新零售模式”。但是我認(rèn)為，“新零售”并不能僅僅滿足于“去庫存”了。而是要通過效率提升、運(yùn)營管理模式創(chuàng)新給我們帶來新商業(yè)機(jī)會(huì)。
四、通過效率提升，帶來商業(yè)模式的創(chuàng)新
在新零售發(fā)展過程中，很多企業(yè)都在嘗試通過提升效率來實(shí)現(xiàn)新的商業(yè)模式。這是一個(gè)良性發(fā)展的過程，在某種程度上是創(chuàng)新和突破的過程。但是要想在發(fā)展過程中持續(xù)不斷地提升效率、提供價(jià)值是很難的。對于傳統(tǒng)企業(yè)來說，如果只是通過“去庫存”而提升效率，那么它往往只能夠解決當(dāng)前商業(yè)模式的問題。而對于新零售來說，要想通過效率提升實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式創(chuàng)新不僅要解決目前現(xiàn)狀出現(xiàn)的問題，還要通過技術(shù)手段解決目前商業(yè)模式存在的問題。通過新技術(shù)改造提高工作效率。未來無論什么新的零售業(yè)態(tài)都將會(huì)通過效率提升來實(shí)現(xiàn)商業(yè)模式創(chuàng)新。
五、總結(jié)
新零售雖然不能解決庫存和毛利問題，但確實(shí)可以幫助企業(yè)降低經(jīng)營成本，提高經(jīng)營效率。但是目前來說，新零售并不是“去庫存”和“提高運(yùn)營效率”那么簡單。畢竟新零售是一個(gè)長期發(fā)展過程，它也需要不斷的去調(diào)整自身和升級自身。比如像零售巨頭沃爾瑪這樣的公司，就已經(jīng)有了自己的“基因”和經(jīng)營思路。所以不能用傳統(tǒng)商業(yè)思維看待新零售業(yè)態(tài)。新零售作為一個(gè)全新的行業(yè)，發(fā)展還在路上，可能就像是一場馬拉松比賽，從開始到結(jié)束總有一天會(huì)遇到攔路虎。超級物種作為新零售業(yè)態(tài)代表之一，我們也期待著它能為我們帶來新業(yè)態(tài)領(lǐng)域里越來越多成功新零售經(jīng)驗(yàn)。
