在酒店業(yè)，人力成本是十分重要的一項工作。很多酒店老板都知道酒店人工成本占比較高，但對其了解多少呢？應(yīng)該怎么算呢？一般情況下我們都會采用人工占比的方法來進(jìn)行計算酒店人力成本的。那么該如何計算呢？
1、酒店的人工成本占比，其實(shí)是由企業(yè)內(nèi)部兩個部門員工的比例來計算費(fèi)用的。
計算方式是：前臺按每5天平均人數(shù)算人工成本，中臺按每5天計算人工成本；行政、客房、廚房各按每5天計算人工成本。其中，客房的員工人工成本占比是計算其總成本中的主要部分。人工成本占比=部門平均工資/總客房數(shù)×40%+(人工+折舊)/總成本÷(1+20%)×100%×（員工平均工資-員工自雇員工部分）這里是“自雇員工”在計算人工成本占比時使用的，因?yàn)榫频曛信_一般都是直接雇傭員工來工作這就是酒店人力成本占比就比較高了。
2、將兩個部門內(nèi)所有員工所占崗位總數(shù)，按照崗位來進(jìn)行排序。
如崗位總數(shù)=(1-3)×崗位數(shù)×人員總數(shù)。如：綜合管理部：經(jīng)理1名、主管3名、廚房1名、洗碗工1名。
3、然后根據(jù)工作內(nèi)容就可以得出一個數(shù)據(jù)，也是一種成本計算方法。
酒店人力成本的計算是基于酒店運(yùn)營，包括人員的工資和福利成本。但不包括酒店的銷售成本和營銷的成本等。而員工工資和其他各項成本會在每年一次或者兩次的工資發(fā)放中都會被計入酒店財務(wù)當(dāng)中。所以說我們可以根據(jù)不同項目進(jìn)行平均、差異化計算。如果是比較固定工資項目，那么人力成本會占到總利潤的一定比例。所以說這也是酒店人力成本占比計算方式。
4、計算結(jié)果在這幾年已經(jīng)有很多大企業(yè)采用人工占比的方法來計算人工成本。
但這個方法對于財務(wù)人員而言，存在一定的誤差。因此為了避免這種誤差的產(chǎn)生。我們在計算人工成本時是將酒店經(jīng)營期內(nèi)所有員工的薪酬計算出來的，因此計算出來的結(jié)果是準(zhǔn)確的，只是因?yàn)樗姓`差。如果計算出來有偏差可以做相應(yīng)的調(diào)整。
5、當(dāng)這個方法使用時，因?yàn)橛嬎懔藛T工人數(shù)，所以會產(chǎn)生很大的誤差。
所以，這個方法并不適合所有的酒店。在使用的時候一定要注意合理安排員工的工作時間。還要注意在酒店招聘員工的時候一定要去招聘高素質(zhì)的人才來補(bǔ)充酒店的人力成本。那么有什么方法可以讓酒店的人工成本占比降低呢？當(dāng)我們在進(jìn)行人力成本占比統(tǒng)計時，我們應(yīng)該注意哪些事情呢？
6、然后是人工成本占比這個數(shù)據(jù)是不準(zhǔn)確的，畢竟這個也是一個趨勢。
人工成本占比是用來衡量酒店人力成本占比的一個指標(biāo)。但這個指標(biāo)的確定一般情況下是通過計算得出的。那么到底是多少呢？下面我就來具體說一下。在進(jìn)行人工成本占比的計算時，一般采用人工成本占總收入比重作為衡量指標(biāo)，但是這一方法也存在一些不準(zhǔn)確的地方，比如有些企業(yè)的人工成本占比不能反映出酒店的經(jīng)營狀況和整體情況。在計算人工成本時只能采用人工占比來計算，而并不能全面衡量某個部門和某個員工占多少比例。所以如果你想知道一家酒店員工工資占多少才是最合理的嗎？相信很多酒店老板對此都有自己的見解。
