人力成本占毛利率計算，主要是基于企業(yè)規(guī)模、行業(yè)情況、公司戰(zhàn)略發(fā)展等因素綜合考慮。一般來講，如果企業(yè)規(guī)模越大，人力成本占其總收入的比例也越高，但這個比例通常是個固定的數(shù)值。一般在30%-40%之間，通常說一個單位員工為100人，那么毛利就是100*70%=50元。
1、人力成本占營業(yè)收入的比重
簡單來說，就是一個企業(yè)營業(yè)額與人力成本的比率。一般來說，人力成本占營業(yè)收入的比率越高，營業(yè)收入就更高一點。當然，這一指標的計算方式一般都是根據(jù)企業(yè)所得稅稅率和人工工資水平等因素綜合確定的。
2、行業(yè)情況
在分析一個行業(yè)時，不能只看其本身是否具有市場前景，還需要看該行業(yè)中員工的工資待遇。只有當行業(yè)中員工工資待遇水平較高時，才能充分體現(xiàn)出其市場前景，進而帶動市場毛利率水平也隨之上升。如果行業(yè)中出現(xiàn)收入增速放緩甚至下降趨勢時，可能導致對同行業(yè)毛利率水平的影響加大或者對公司的經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。因此合理地計算人力成本占其總收入比例是非常有必要的。
3、公司戰(zhàn)略發(fā)展
隨著行業(yè)發(fā)展，公司需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)戰(zhàn)略。由于規(guī)模變大了，員工數(shù)量也增多了。當業(yè)務(wù)規(guī)模和人員規(guī)模擴大時，為了保持產(chǎn)品經(jīng)營價格不變、保持利潤增加人員來滿足企業(yè)快速發(fā)展的需要，勢必要增加對市場開拓和技術(shù)創(chuàng)新的投入。相應(yīng)地需要增加對研發(fā)、銷售、生產(chǎn)等部門的人員投入，進而加大對相應(yīng)人員的薪酬和福利待遇等方面的投入。當人力成本占總收入的比例較大時，這樣導致對人力資源的需求增加或者不足，從而使公司處于虧損狀態(tài)。這種情況下，公司就需要調(diào)整業(yè)務(wù)模式和營銷方式來降低成本，從而使生產(chǎn)投入不斷下降。
4、行業(yè)與公司規(guī)模關(guān)系
人力成本的增長主要是因為銷售和人工費用增長，但是毛利率與行業(yè)有一定關(guān)聯(lián)，不能僅看某一項因素變化所帶來的毛利率上升，還應(yīng)看該行業(yè)的毛利率變化，如果行業(yè)平均毛利率在下降，而人力成本的增長速度較快，則說明該行業(yè)毛利率增長較快。如果行業(yè)平均毛利率時表明該行業(yè)平均毛利率在上升。因為每一個行業(yè)都會經(jīng)歷從低到高最后趨于穩(wěn)定上升的過程。
5、公司人力成本占比與員工數(shù)的變化趨勢
公司規(guī)模越大，企業(yè)的人力成本與員工數(shù)的比例也會隨之提高，如果公司規(guī)模比較小，可以直接將比例與員工數(shù)降低到一定水平。比如：某企業(yè)人力成本占比10%,員工數(shù)50人，人均工資1500元/月（稅前),那么企業(yè)人力成本占比為15%。而一家200人的中小型餐飲企業(yè)招聘1名經(jīng)理就需要花費3萬元（稅前);從另一個角度來看，這對于經(jīng)營規(guī)模較小的餐飲店來說還算不錯。所以人力成本占比越高的餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)模越小。
